Gastronomie an Bord
individuell genießen bei Ihrer Charterfahrt
Zu einer gelungenen Charterfahrt gehört nicht nur die richtige Route, sondern auch das passende gastronomische Angebot.
Die WEISSE FLOTTE Schwerin bietet Ihnen für Ihre Charterfahrt auf dem Schweriner See eine vielfältige Auswahl an Speisen und Getränken – flexibel kombinierbar und abgestimmt auf Anlass, Gästezahl und Jahreszeit.
Ob festliches Buffet, ausgewählte Tellergerichte, leichtes Fingerfood oder Speisen und Getränke aus der regulären Bordgastronomie – bei der gastronomischen Gestaltung Ihrer Veranstaltung an Bord stehen Ihnen zahlreiche Möglichkeiten offen, vom kurzen Empfang bis zur mehrstündigen Feier.
Buffets & Tellergerichte (ab 20 Personen)
Für Charterfahrten mit größerer Gästezahl bieten wir verschiedene Buffets und Tellergerichte an, die im Vorfeld ausgewählt und geplant werden können.
Unsere Buffetvarianten eignen sich besonders für Hochzeiten, Geburtstage, Firmenfeiern oder Jubiläen und lassen sich thematisch sowie saisonal anpassen.
Auch Tellergerichte sind möglich – insbesondere für Veranstaltungen, bei denen Wert auf eine klare Menüstruktur gelegt wird. In den Wintermonaten ergänzen spezielle saisonale Angebote unser Sortiment.
- Klassische Boulette
- Schweineschnitzel
- Hausgemachter Kartoffelsalat mit Ei und Gurke
- Gewürzgurken
- Oma Annas Matjessalat mit Kräuterbaguette
- Kleine Brotauswahl
- Rote Grütze mit Vanillesoße
Preis:
30,50 € / Person
Preise inkl. MwSt., plus 60,- € Lieferpauschale
- Räucherlachsröschen mit Meerrettich und Kaviar (ab 40 Personen Schaustück vom ganzen Lachs)
- Tomaten- und Gurkensalat im Gläschen
- Ludwigsluster Schinkenbrett
- Bunte Käsespieße ( Gouda)
- Butter, Brotkorb
- Ostsee-Dorschfilet in Senfsoße
- Severiner Guts-Putenbrust in Birnensoße
- zarter Jungschweinsrücken in Lübzer- Bockbiersoße
- Kräutermöhrchen
- Speckbohnen
- Kartoffelauflauf
- Rosmarinkartoffeln
- Rote Grütze mit Vanillesoße
Preis:
37,50 € / Person
Preise inkl. MwSt., plus 60,- € Lieferpauschale
- Hausgemachte Anti Pasti-Variationen
- Insalata Caprese
- Tomaten- und Gurkensalat im Gläschen
- bunte Marktsalate mit Dressing Duo
- verschieden gefüllte Wraps (Lachs, vegetarisch)
- Käsevariation mit Trauben
- Sour Cream, Brotkorb, Butterrosen
- Schweinefiletmedaillons in einer Roquefort-Soße
- gebratenes Rotbarschfilet mit Wasabi-Püree und Rote Bete-Soße
- gegrillte Hähnchenmedaillons in Mango-Chili-Soße
- Kartoffel-Lauchgratin
- Gebackene Kartoffelecken
- gebuttertes Sommergemüse
- verschiedene Mousse und Cremes
- Mecklenburger Apfeltarte
Preis:
40,- € / Person
Preise inkl. MwSt., plus 60,- € Lieferpauschale
- frische Früchte und Hähnchenbrust auf bunten Blattsalaten mit Dressing Duo
- Apfel-Chicoree Salat im Gläschen
- rustikale Käseauswahl mit Trauben und Feigensenf
- Räucherlachsröschen mit Meerrettich und Kaviar (ab 40 Personen Schaustück vom ganzen Lachs)
- Brotvariation, Butterrosen
- Schweinefiletmedaillons auf gebutterten Bohnen
- gebratenes Zanderfilet auf Paprika-Thymiangemüse
- gegrillte Putenmedaillons auf gekräuterten Rahmpilzen
- Kartoffelgratin
- Käsespätzle
- gebuttertes Sommergemüse
- verschiedene Mousse und Cremes im Gläschen
Preis:
43,- € / Person
Preise inkl. MwSt., plus 60,- € Lieferpauschale
- Anti Pasti
- Seranoschinken auf Honigmelonenschiffchen
- Mozzarellatürmchen
- Butterrosen, Minibrötchen
- Saltimbocca von der Poularde
- Seeteufel in Tomaten-Estragonsauce
- gegrillte Schweinelendchen auf Gorgonzolarahm
- Speckrosenkohl
- Rote Bete Gemüse
- Thymianmöhrchen
- Gemüsetagliatelle
- Kartoffelgratin
- Rosmarinspalten
- Tiramisu
Preis:
45,50 € / Person
Preise inkl. MwSt., plus 60,- € Lieferpauschale
Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass unsere Buffets über viele Jahre hinweg entwickelt wurden und so zusammengestellt sowie kalkuliert sind, dass sie optimal zu den Veranstaltungen an Bord passen und eine ausgewogene Auswahl für unterschiedliche Geschmäcker bieten. Zudem bringt das Catering an Bord besondere logistische Anforderungen mit sich, die bei der Planung und Durchführung berücksichtigt werden müssen.
Individuelle Änderungswünsche oder Kombinationen einzelner Buffets können wir daher leider nicht anbieten. Solche Anpassungen müssten vollständig neu kalkuliert werden und wären aufgrund der zusätzlichen organisatorischen und logistischen Aufwände in der Regel nur zu einem deutlich höheren Preis umsetzbar.
Winter
nur im März, November, Dezember
- Grünkohl mit Salzkartoffeln
- dazu 2 Kasslerscheiben und 1 Kohlwurst
- Senf wird separat gereicht
Preis:
25,50 € / Person
Preise inkl. MwSt., plus 60,- € Lieferpauschale
- Waldpilzrahmsüppchen mit Croutons
- bunten Blattsalate mit gebratener Hähnchenbrust, Walnüssen Granatapfelkernen und Dressing Duo
- Apfel-Chicoree-Salat im Gläschen
- rustikale Käseauswahl mit Trauben und Feigensenf
- Schaustück von geräuchertem Lachs mit Meerrettich und Kaviar (ab 40 Personen) oder Rauchlachsröschen mit Meerrettich (bis 39 Personen)
- Brotvariation
- Butterrosen
- Braten vom Wildbret mit Rotweinsoße auf gebutterten Bohnen
- pochiertes Kabeljaufilet in Senfsoße
- gegrillte Hähnchenmedaillons in Mango-Chili-Soße
- Kartoffelgratin
- Waldpilzrisotto
- gekräuterte Gemüsespätzle
- Zimt-Tiramisu
- Panna Cotta mit Portweinpflaumen
Preis:
41,- € / Person
Preise inkl. MwSt., plus 60,- € Lieferpauschale
Fingerfood
Für Empfänge, Stehpartys oder kürzere Charterfahrten bieten wir eine Auswahl an Fingerfood und kleinen Speisen an.
Diese Variante eignet sich besonders für Veranstaltungen, bei denen Kommunikation und Bewegung im Vordergrund stehen – etwa bei Firmenevents oder lockeren Feiern an Bord.
- Schinken
- Käse
- Braten
- Lachs
- Ei
Preis:
18,50 € / 5 Stück
Mindestbestellmenge: 100 Stück / Preise inkl. MwSt., plus 60,- € Lieferpauschale
- Marinierte Hähnchensticks
- Albondigas in einer Salza (kleine Klopse) im Gläschen
- Tomaten- und Gurkensalat im Gläschen
- Insalata-Caprese Spieße
- Wraps gefüllt (Lachs, Mozzarella, vegetarisch)
- Verschiedene Cremes im Gläschen
Preis:
27,50 € / 5 Stück
Mindestbestellmenge: 100 Stück / Preise inkl. MwSt., plus 60,- € Lieferpauschale
- Schinken
- Käse
- Braten
- Lachs
- Ei
- Wurst
Preis:
3,40 € / Stück
Mindestbestellmenge: 50 Stück / Preise inkl. MwSt., plus 60,- € Lieferpauschale
À la carte | Unsere Speisekarte an Bord
Alternativ oder ergänzend können Sie das reguläre gastronomische Angebot unserer Schiffe nutzen.
Unsere Bordgastronomie bietet eine Auswahl an warmen und kalten Speisen sowie Getränken, die während der Fahrt oder beim Aufenthalt am Anleger bestellt werden können.
So bleibt Ihre Charterfahrt auch kulinarisch flexibel – ohne feste Menübindung.
Individuelle Beratung für Ihre Charterfahrt
Gern beraten wir Sie persönlich bei der Auswahl der passenden gastronomischen Angebote für Ihre Charterfahrt in Schwerin.
Gemeinsam finden wir die Lösung, die zu Ihrem Anlass, Ihrer Gästezahl und dem geplanten Ablauf passt.
Nutzen Sie unser Anfrageformular – wir erstellen Ihnen ein individuelles Angebot für die Gastronomie an Bord Ihrer Charterfahrt.
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